B) Jasmin synthétique

L'huile essentielle de jasmin contient plus de 200 constituants dont les composés suivants : methyle anthranilate, indole, alcool benzylique, acétate de benzyle, linalol et acétate de linalyle.   

Différentes absolues ("L'Univers du parfum")

Le Cis-jasmone et le cis-jasmonate de méthyle sont les deux composés les plus importants de l'odeur de jasmin. Néanmoins, d'autres composés participent à l'odeur comme l'acétate de benzyle.

C'est en 1855 que l'acétate de benzyle a été synthétisé pour la première fois. Il s'agit de l'une des principales matières premières de synthèse utilisées de nos jours.

CARACTERISTIQUES DE L'ACETATE DE BENZYLE :

Aspect : Liquide limpide incolore.

Odeur : Note florale, montante, franche.

Formules: C9H10O2 ou CH3-CO-O-CH2-C6H5

Voici la molécule de l'acétate de benzyle:

(cliquer sur l'image)


Nous allons synthétiser l'acétate de benzyle puis nous étudierons la chromatographie que nous avons réalisée.


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